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Offriamo menų fissi, con piatti a seconda della stagione, nei quali comunque inseriamo gusti e sapori per tutti i palati, dai "carnivori" ai vegetariani. La cucina č quella della classica tradizione piemontese. Una carrellata veloce dei nostri piatti "forti": Gli antipasti: i tomini freschi della cascina, il vitello in salsa tonnata, la carne all'albese, la lingua in salsa, l'insalata russa fatta in casa, la frittata di erbette, i salami di maiale e di cinghiale, le torte salate di ricotta e verdure. I primi: le paste all'uovo fatte in casa, gli agnolotti di carne e di magro, i risotti, le lasagne. I secondi: il fritto misto alla piemontese, il brasato al vino, la grigliata di carne, il bollito misto, le rolatine di coniglio. I formaggi: la toma di Lanzo, tomini di capra. I dolci: la torta di nocciole, la torta di mele, la torta di amaretti, il tiramisų. I piatti "speciali": la polenta concia, la bagna cauda. |
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